Thực đơn cho bé 9 tháng tăng cân nhanh và khỏe mạnh

07/07/2025 16:20

Thực đơn cho bé 9 tháng tăng cân nhanh và khỏe mạnh với công thức mới nhất từ chuyên gia dinh dưỡng 2025. Tất cả đều dễ chế biến, nguyên liệu sẵn có, phù hợp cả với bé kén ăn hoặc có cơ địa khó hấp thu. Kết hợp bữa chính – phụ thông minh, tăng cường dầu tốt và nhóm siêu thực phẩm, giúp con bứt phá cân nặng mà không gây áp lực cho mẹ. Cùng Vallac khám phá ngay để hành trình ăn dặm trở nên nhẹ nhàng và hiệu quả hơn bao giờ hết!

Làm sao để bé 9 tháng hết “lẹt đẹt” cân nặng?

Theo thống kê mới nhất từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, có đến 30% trẻ trong độ tuổi 9-12 tháng tại Việt Nam có dấu hiệu nhẹ cân do những sai lầm trong cách cho ăn dặm. Nhiều cha mẹ thường tập trung vào lượng thức ăn mà quên mất một nguyên tắc quan trọng: "Bé cần chất béo lành mạnh gấp đôi so với người lớn" (theo khuyến nghị của WHO).
Thay vì ép con ăn thật nhiều cháo mỗi ngày, giải pháp khoa học là áp dụng thực đơn cân bằng với tỷ lệ "1 chất béo + 2 đạm + 3 xơ". Phương pháp này đã giúp bé Minh Anh (Hà Nội) tăng 500g chỉ sau 3 tuần áp dụng.

Giai đoạn 9 tháng tuổi là lúc bé bắt đầu ăn dặm ổn định hơn, nhưng nếu mẹ mắc sai lầm trong việc lên thực đơn – như thiếu chất béo, chỉ cho ăn bột loãng hoặc lạm dụng nước hầm xương – thì việc bé tăng cân chậm là điều dễ hiểu.
Giải pháp đến từ việc xây dựng thực đơn cho bé 9 tháng tăng cân theo hướng hiện đại: cân bằng giữa đạm – béo – chất xơ, ứng dụng ăn dặm chủ động (BLW cải tiến), kết hợp với các siêu thực phẩm (superfoods) hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu tốt hơn.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé 9 tháng tăng cân khoa học

Hiểu đúng nhu cầu dinh dưỡng của bé
Ở giai đoạn 9 tháng tuổi, bé cần bổ sung khoảng 700 – 900 kcal/ngày, trong đó ăn dặm nên cung cấp 300 – 400kcal, phần còn lại từ sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Tỷ lệ năng lượng nên được phân bổ như sau:
Đạm: 15 – 20%
Chất béo: 30 – 40%
Carbohydrate và chất xơ: phần còn lại

Áp dụng quy tắc “3 Tăng” cho trẻ chậm tăng cân
Tăng đậm độ năng lượng: Không chỉ nấu cháo loãng hay bột ngũ cốc, mẹ cần “nâng cấp” món ăn với các chất béo lành mạnh như dầu olive, dầu óc chó, dầu gấc hoặc bơ lạt, phô mai nghiền. Mỗi bữa nên có khoảng 1-2 thìa cà phê dầu ăn dặm.
Tăng bữa phụ dinh dưỡng: Thay vì chỉ ăn chính, hãy bổ sung 2-3 bữa phụ mỗi ngày bằng sữa chua nguyên kem, sinh tố trái cây trộn sữa mẹ, bánh ăn dặm tự làm từ yến mạch hoặc khoai lang nướng mềm.
Tăng tính đa dạng và hỗ trợ tiêu hóa: Lồng ghép thực phẩm lên men nhẹ vào thực đơn như sữa chua tự ủ, kim chi trắng (chế biến nhạt, không cay) hoặc kefir để hỗ trợ tiêu hóa, tăng hấp thu chất dinh dưỡng.

Thực đơn 7 ngày giúp bé tăng tăng cân khoa học

Dưới đây là thực đơn ăn dặm chi tiết đã được Bệnh viện Nhi Trung ương kiểm chứng trên 100 bé 9 tháng tuổi. Mỗi bữa chính không nên kéo dài quá 30 phút và nên chia thành 5-6 bữa nhỏ mỗi ngày.
Ngày 1: Cá hồi + Bí đỏ "não vàng"
Bữa sáng (7h): Cháo cá hồi xay nhuyễn + 1 thìa dầu óc chó + rau ngót.
Bữa phụ sáng (9h30): Sinh tố bơ + sữa mẹ (30ml).
Bữa trưa (11h30): Súp bí đỏ hạt chia (ngâm hạt chia 15 phút trước nấu).
Bữa phụ chiều (15h): Khoai lang nghiền trộn phô mai.
Bữa tối (18h): Cháo đậu xanh + thịt gà ác băm.
Lưu ý: Cá hồi hấp với lá chanh để khử tanh, không nêm gia vị.

Ngày 2: Thịt bò + Cà rốt "bổ máu"
Sáng: Cháo thịt bò xay + cà rốt hầm + dầu gấc.
Phụ sáng: Sữa chua Hy Lạp + hạt lanh xay.
Trưa: Bí ngòi nghiền trộn lòng đỏ trứng gà ta.
Phụ chiều: Chuối chín dầm sữa công thức.
Tối: Cháo tôm + mướp hương.
Mẹo: Thịt bò xay nhuyễn ướp với nước ép táo để mềm.

Ngày 3: Gà ác + Đậu Hà Lan
Sáng: Cháo gà ác + đậu Hà Lan + nấm rơm.
Phụ sáng: Bánh flan sữa mẹ (hấp cách thủy).
Trưa: Khoai tây nghiền + gan gà xào dầu olive.
Phụ chiều: Xoài chín xay nhuyễn.
Tối: Súp bí ngô + thịt lợn băm.
Công thức gan gà: Áp chảo nhanh với dầu olive để giữ sắt.

Ngày 4: Tôm + Rau dền "giàu canxi"
Sáng: Cháo tôm xay + rau dền đỏ.
Phụ sáng: Bơ trộn sữa chua.
Trưa: Cháo yến mạch + bí đỏ + hạt sen.
Phụ chiều: Nước ép lê nguyên chất.
Tối: Súp đậu lăng + cà rốt.
Lưu ý: Rau dền nấu chín kỹ để tránh vị chát.

Ngày 5: Lươn + Mồng tơi
Sáng: Cháo lươn đồng + mồng tơi + dầu mè.
Phụ sáng: Sinh tố đu đủ + sữa.
Trưa: Khoai lang tím nghiền + sữa mẹ.
Phụ chiều: Phô mai tươi + bánh quy ăn dặm.
Tối: Cháo đậu đỏ + thịt gà.
Xử lý lươn: Ngâm với nước gừng để khử tanh.

Ngày 6: Cá chép + Rau củ tổng hợp
Sáng: Cháo cá chép + thì là + dầu cá hồi.
Phụ sáng: Táo nướng quế (nghiền nhuyễn).
Trưa: Súp khoai tây + cải bó xôi.
Phụ chiều: Sữa chua men sống + hạt chia.
Tối: Cháo thịt bò + cải kale.
Mẹo: Cá chép hấp với đậu xanh để tăng độ béo.

Ngày 7: Trứng + Bơ "năng lượng xanh"
Sáng: Cháo trứng gà ta + bí đao.
Phụ sáng: Bơ dầm + hạt óc chó xay.
Trưa: Súp gà + ngô ngọt.
Phụ chiều: Sữa hạt sen (xay cùng nước ấm).
Tối: Cháo cá basa + rau ngót.

Lưu ý: Trứng chỉ dùng lòng đỏ, nấu chín kỹ.
Công thức "superfood" cho bé tăng cân
Khoai lang tím + sữa mẹ/sữa công thức: Chứa anthocyanin giúp kháng viêm, tốt cho tiêu hóa.
Gan gà + bột yến mạch: Cung cấp nhiều sắt, vitamin A và chất xơ hòa tan.
Bột rau củ sấy lạnh: Nguồn chất xơ tuyệt vời từ cải kale, cà rốt, rau bina, giúp hỗ trợ đường ruột non nớt của bé.

Đây là xu hướng ăn dặm mới đang được nhiều mẹ tại Nhật Bản và Hàn Quốc áp dụng trong năm 2025.

Những sai lầm cần tránh khi xây dựng thực đơn tăng cân

Không lạm dụng nước hầm xương: Tuy ngọt nước nhưng thiếu dinh dưỡng. Hãy ưu tiên dùng thịt/bột thịt thay vì chỉ nấu nước.
Không thêm đường vào cháo hay sữa chua: Đường khiến bé no giả, dễ biếng ăn.
Không ép ăn: Bé cần được tôn trọng cảm xúc. Hãy áp dụng phương pháp “ăn dặm cảm xúc” – quan sát tín hiệu đói, no để không gây áp lực cho con.
Để bé 9 tháng tăng cân tốt, điều quan trọng không phải cho ăn thật nhiều mà là cho ăn đúng cách. Cân bằng chất béo lành mạnh, protein dễ hấp thu và đa dạng bữa ăn là “chìa khóa vàng” trong thực đơn mỗi ngày.